پاورپوینت یونجه
یونجه
یونجه برای درمان کمبود ویتامین A,C,E,K بهکار میرود. بهعنوان مغذی و منبع نمکهای معدنی کلسیم، فسفر و آهن می باشد.
ریخت شناسی گیاه
گیاهی پایا، ایستاده یا خیزان است که گاهی خوابیده با بن محکم و قوی، کم و بیش چوبی شده و طویل که ارتفاع آن به ۸۰-۳۰ سانتیمتر میرسد. ساقه متعدد، ایستاده یا خیزان، گاهی خوابیده بر خاک، سبز علفی، برگپوش است. برگ دارای سه برگچه، برگچهها و از تخممرغی یا پهن دراز، در انتهاء دندانهدار، گل به رنگ بنفش یا آبی، گاهی سفیدرنگ، مجتمع در خوشههای پهن دراز میباشد. میوه نیا، بدون کرک یا پوشیده از کرکهای نرم و کوتاه بر هم خوابیده، فاقد خار است.
آشنایی با گیاه یونجه
محل رویش
در بلوچستان، ارتفاعات تفتان، دیلمان، ارومیه، مسجد سلیمان، اصفهان، کردستان و بخشهای شمالی کشور پراکندگی دارد.
زمان برداشت
در تابستان جمعآوری میشود.
قسمت مورد استفاده:
قسمتهای هوائی گیاه
کاربرد درمانی
برای درمان کمبود ویتامین A,C,E,K بهکار میرود. بهعنوان مغذی و منبع نمکهای معدنی کلسیم، فسفر و آهن میباشد.
آثار فارماکولوژیک:
سطح کلسترول افراد مبتلابه زیادی چربی خون را طبیعی میکند.
احتیاط مصرف:
کاناوائین جزء سمی گیاه است.
منع مصرف:
دوز بالا با داروهای ضدانعقاد خون و هورمونهای ضد بارداری تداخل دارد. یونجه در بیماران دیابتی روی غلظت خون تأثیر میگذارد. مصرف دانههای آن در شیردهی و بارداری منع شده است.
ترکیبات شیمیائی:
ایزوفلاوونوئید، کومارین، آلکالوئید، ویتامین، اسید، آمینواسید، ساپونین، استروئید، کربوهیدرات، پیگمان، موادمعدنی، پروتئین.
نحوه و میزان مصرف:
۱. دمکرده: ۱۰-۵ گرم گیاه خشک سه بار در روز میل شود.
۲. عصاره مائی: به نسبت ۱:۱ در الکل ۲۵%، ۱۰-۵ میلیلیتر سه بار در روز میل شود.
مصرف غذائی
در مقادیر کم طعمدهنده غذائی است.
شرایط اقلیمى و خاکى یونجه
یونجه مخصوص مناطق گرم و خشک- آفتابى با آب فروان است. اگر این شرایط فراهم باشد بسیار محصول خوبى مىدهد (مثلاً در خوزستان مىتواند ۱۵ چین بدهد)
در کرج چون هوا سرد و معتدل است تعداد چین کاهش پیدا مىکند و به ۵-۴ چین مىرسد. در تبریز چون هوا سردتر است تعداد چین ۳-۲ بار خواهد بود. در مناطق ساحل خزر چون رطوبت زیاد است و خاک مرطوب بوده و تهویه نمىشود بنابراین یونجه بهخوبى رشد نخواهد کرد و خشک مىشود (فقط ممکن است یک چین بدهد). با در نظر گرفتن خوشخوراکى و هزینه کمتر و طول بهرهبرداری، قابل توصیه است که کشت یونجه توسعه یابد.
انواع یونجه
یونجه رازکى – یونجه سیاه
نام علمى: Medicago lupulina L
نام انگلیسى: Hopclover, Black medick
گیاهچه
لپهها در سطح بالائى سبز تیره و در سطح زیرین سبز کمرنگ و به طول ۴ تا ۹ میلىمتر هستند. اولین برگهاى حقیقى به مقدار کم پوشیده از کرکهاى کوچک، و بهصورت یک برگچهاى است. سایر برگها سه برگچهاى هستند.
اندامهاى رویشى
گیاهى یکسالهٔ زمستانه یا دوساله، ایستا یا خوابیده به ارتفاع ۱۰ تا ۵۰ سانتىمتر که توسط بذر تکثیر مىیابد. ساقهها متعدد، باریک، چند ضلعى ضعیف و ترد هستند. برگها سه برگچهاى و برگچهها واژ تخممرغى تا تقریباً لوزى شکل که در قاعده گوهاى هستند و در قسمتهاى انتهائى دندانهدار و داراى نوکى چالدار هستند. طول دمبرگهاى این گیاه یک سانتىمتر و گاهى اوقات دمبرگهاى پائینى تا ۷ سانتىمتر هم مىرسند. ساقه و برگهاى این گیاه بدون کرک یا کرکدار و یا داراى غده است.